Hidratação

Em tempos de forte calor e falta d’água temos motivos de sobra para nos preocupar com a quantidade de líquidos que ingerimos diariamente. A água é o líquido mais recomendado por ser isento de calorias e ter poder hidratante total, mas outros líquidos podem ser consumidos, como sucos de frutas naturais, chás e água de coco, por exemplo.

A água de coco tem a vantagem de repor o potássio, principal mineral eliminado no suor. Os isotônicos, por sua vez, contêm um elevado teor de sais minerais, sendo recomendados quando há necessidade de reposição, como no caso dos atletas. Refrigerantes devem ser evitados pois possuem reduzida capacidade de hidratação, devido ao alto teor de gás e açúcar. As bebidas alcoólicas também devem ser evitadas em função do alto teor calórico e da ação diurética que possuem. Ao consumir álcool, há aumento da vontade de urinar, podendo causar desidratação e ressaca.

Além de refrescar, a água é um importante elemento para a hidratação e controle da temperatura corpórea, já que consegue absorver calor, sem provocar grandes alterações na temperatura. Beber uma quantidade razoável de água assegura de que o corpo está nutrido. Além do que, a hidratação do corpo combate infecções e auxilia no transporte do sangue de minerais, como ferro, importante para fortalecer as defesas do organismo. Nutrientes e glicose precisam da água para serem absorvidos pelo corpo. O líquido é o complemento necessário para transportar esses nutrientes pela corrente sanguínea e distribuí-los pelo organismo. Hidratar diariamente o corpo com a água contribui também para a desintoxicação do organismo. É a água que carrega as toxinas acumuladas no organismo para fora do corpo, pela urina e pelo suor, ou seja, quanto mais água, mais toxinas são eliminadas. A água também amolece as fezes, facilitando a evacuação.

Todos os alimentos contêm água, mas em quantidades diferentes, que variam conforme a natureza dos mesmos. As frutas, verduras e legumes são os alimentos mais ricos em água, juntamente com o leite. Em contraposição, os pães, bolos, manteiga, oleaginosas, biscoitos, açúcares e óleos, possuem baixo teor deste componente. Além disso, alguns alimentos ricos em sal (enlatados, embutidos, salgadinhos e petiscos) devem ser evitados, pois aumentam a retenção hídrica, causando inchaços. O uso de diuréticos reduz ainda mais a quantidade de água no corpo, podendo causar desidratação; seu uso deve ser acompanhado por profissional de saúde.

A quantidade de água presente no corpo varia de acordo com sexo, idade, quantidade de tecido adiposo (gordura corporal) e nível de atividade física. Assim, as mulheres têm menos água, se comparadas com os homens, devido à maior quantidade de tecido adiposo existente nelas, de maneira geral. Da mesma forma, a água total do organismo é maior em atletas do que em não atletas. As crianças possuem mais água corpórea do que os adultos, cerca de 80%. O organismo das crianças é mais vulnerável às variações da água, por isso elas são mais suscetíveis às circunstâncias que levam a desidratação, como diarréia, vômito ou privação da ingestão de líquidos. Os idosos tendem a perder mais líquidos, além de ingerirem menor quantidade de líquidos, podendo causar desidratação nos dias mais quentes ou com baixa umidade.

A falta de líquido causa inúmeros problemas no organismo, desde o mau funcionamento do intestino até o comprometimento de alguns órgãos e confusão mental. A desidratação ocorre quando o corpo usa ou perde mais líquidos do que o ingerido. Perdemos água todos os dias através do suor, urina, fezes e sob a forma de vapor quando respiramos. Juntamente com a água, pequenas quantidades de sais minerais também são perdidos.

A desidratação leve é anunciada por boca seca e pegajosa, sonolência ou cansaço, sede, diminuição da produção de urina, pouca ou nenhuma lagrima ao chorar, pele seca, dor de cabeça, prisão de ventre, tonturas ou vertigens. Com o agravamento da desidratação pode ocorrer irritabilidade e confusão, olhos fundos, pele seca e murcha, pressão arterial baixa, batimento cardíaco rápido, respiração rápida, febre e, nos casos mais graves, delírio ou inconsciência.

A água ingerida é rapidamente absorvida por ter alta digestibilidade. Após 20 minutos de sua ingestão já se encontra no intestino. A necessidade de ingestão de água para adultos pode ser calculada em torno de 30 a 35ml por quilograma de peso por dia. Sendo no mínimo 1.500ml por dia ou 1 a 1,5ml por quilocaloria. Além disso, é importante considerar que a necessidade de água varia de acordo com os alimentos que a pessoa ingere, com a temperatura e a umidade do ambiente, com o nível de atividade física e outros fatores. Infelizmente, a sede nem sempre é um indicador confiável da necessidade do corpo por água, especialmente em crianças e idosos. O melhor indicador é a cor da urina: clara ou de cor clara significa que o corpo está bem hidratado, enquanto uma cor amarela ou âmbar escuro geralmente são sinais de desidratação. Em dias de altas temperaturas é fundamental ingerir muito líquido, preferencialmente água, para garantir o perfeito equilíbrio do corpo e avitar a desidratação. Fique atento e hidrate-se!

por Patrícia Borborema

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