Por que o calor reduz a fome?

Os dias quentes chegaram bem antes do início do verão e as altas temperaturas afetam o organismo, diminuindo o metabolismo basal para a manutenção da temperatura interna do corpo. Em dias mais quentes, o corpo concentra grande parte da energia na manutenção da temperatura corpórea, sendo importante consumir alimentos que não interferem na energia para a digestão como frutas, verduras e legumes, que ainda auxiliam na hidratação e reposição de sais minerais perdidos na sudorese.

O mal-estar típico de dias quentes ocorre pelo desvio de energia para a digestão, quando do consumo de alimentos de digestão mais lenta, fazendo com que a temperatura do corpo fique vulnerável. Nesse período ocorre ainda grande perda de líquidos através do suor fazendo com que o corpo se desidrate mais facilmente. Assim, alimentos como massas, pães e alimentos gordurosos devem ser evitados, já que possuem digestão mais lenta e demandam mais esforço do organismo. A diminuição do consumo de sal, a substituição de alimentos gordurosos e pesados por frutas, verduras e legumes favorece o bem estar em dias quentes.

Outro ponto importante em dias quentes é a hidratação, que deve ser realizada constantemente por meio de água mineral, sucos naturais e água de coco, que devem ser ingeridos com maior freqüência, visando à hidratação corporal. Evite refrigerantes ou bebidas gaseificadas, bebidas alcoólicas e energéticas, que facilitam a eliminação de água e sais minerais pela urina, contribuindo para a desidratação.

Nestes períodos aumenta a incidência de doenças de origem alimentar e por isso os cuidados devem ser redobrados, dentro e fora de casa. Crianças e idosos são mais facilmente acometidos por desidratação, intoxicação alimentar, diarreias, dores abdominais, vômitos e outros problemas. Para evitar tais problemas é preciso ficar atento à higiene dos locais escolhidos para fazer as refeições. A temperatura de conservação e exposição dos alimentos também requer atenção.

Com essas medidas é possível minimizar os impactos do aumento da temperatura e passar por esse período com saúde e disposição.

por Patrícia Borborema